%0 Journal Article
%T Исследование влияния некоторых кислот на процесс растворимости фолиевой кислоты
%A Лобзанова, М.Е.
%A Сухих, А.С.
%A Альтшулер, О.Г.
%A Иванова, С.А.
%K Фолиевая кислота, микронутриенты, водный раствор кислоты, глицин, растворимость, УФ-спектроскопия
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2026
%N 56
%P 9
%I Кемеровский государственный университет