%0 Journal Article
%T Установление критериев подлинности меда с использованием методов изотопной масс-спектрометрии и масс-спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой
%A Оганесянц, Л.А.
%A Панасюк, А.Л.
%A Свиридов, Д.А.
%A Ганин, М.Ю.
%K Мед, фальсификация, идентификация, сахаросодержащие добавки, экзогенные сахара, изотопная масс-спектрометрия, ботаническое происхождение, географическое место происхождения
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2025
%N 55
%P 11
%I Кемеровский государственный университет