%0 Journal Article
%T Применение микрокапсулированных пробиотиков в технологии мягкого сыра Фета
%A Бутримова, О.С.
%A Будкевич, Р.О.
%K сыры мягкие, пробиотики, лактобактерии, инкапсуляция, продукт функционального питания, оценка качества
%J Сыроделие и маслоделие
%D 2025
%N 0
%P 4
%I Кемеровский государственный университет