%0 Journal Article
%T Применение метода изотопной масс-спектрометрии для идентификации мясной продукции
%A Лисицын, А.Б.
%A Чернуха, И.М.
%A Оганесянц, Л.А.
%A Панасюк, А.Л.
%A Свиридов, Д.А.
%A Ганин, М.Ю.
%K Мясо, идентификация, изотопная масс-спектрометрия, органическая продукция, прослеживаемость, географическое место происхождения
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2025
%N 55
%P 8
%I Кемеровский государственный университет