%0 Journal Article
%T Активность и состав секретируемых гидролаз термофильного штамма Bacillus sp. при культивировании на средах c растительной мукой
%A Романова, М.В.
%A Макеев, Ф.Д.
%A Мирзалиева, Н.А.
%A Евдокимова, С.А.
%A Белодед, А.В.
%K Термофильные бактерии, Bacillus, протеазы, амилазы, растительное сырье, зимография
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2025
%N 55
%P 14
%I Кемеровский государственный университет