00817naa#a2200205#i#450# EN\\bibl\99767 20250716054226.3 1019-8946 20250616b2025####ek#y0engy0150####ca RUS RU Lactose Crystallization in Ice-Cream with Alternative Sugars and Sugar Substitutes Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2025 7 с. Journal article local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 RUS Gurskiy Igor Alekseevich Tvorogova Antonina A. Sitnikova Polina B. vestnik-pses.kemsu.ru