00817naa#a2200205#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200010400102210004600206215001000252608002700262675021400289700003000503700002700533700002500560856002600585EN\\bibl\9976720250715021813.2##a1019-8946##a20250616b2025####ek#y0engy0150####ca0#aRUS##aRU1#aLactose Crystallization in Ice-Cream with Alternative Sugars and Sugar SubstituteseJournal article1#aKemerovocKemerovo State Universityd2025##a7 с.##aJournal article2local##aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66zRUS#1aGurskiygIgor Alekseevich#1aTvorogovagAntonina A.#1aSitnikovagPolina B.4#avestnik-pses.kemsu.ru