00727naa#a2200193#i#450# EN\\bibl\73762 20240626123003.3 2073-4018 20230526b2023####ek#y0engy0150####ca RUS RU Selection of the specific and qualitative composition of the microflora of the starter culture for a specialized cheese product Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2023 2 с. Journal article local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Skryabina Ol'ga V. Ryabkova Dina S. vestnik-pses.kemsu.ru