00635naa#a2200169#i#450# EN\\bibl\70670 20241202152040.1 1019-8946 20231010b2023####ek#y0engy0150####ca RU Influence of whey protein hydrolysate on surface- active and foaming properties of curd whey Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2023 2 с. Journal article local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 Novokshanova Alla L. vestnik-pses.kemsu.ru