00699naa#a2200205#i#450# EN\\bibl\58147 20240616034250.7 2308-4057 20230614b2023####ek#y0engy0150####ca ENG RU Use of animal origin protein concentrates in bread baking Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2023 8 с. Journal article local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 ENG Shabunina Maria V. Andreeva Anastasiya Pavlova Anastasia S. vestnik-pses.kemsu.ru