00837naa#a2200205#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200013300102210004600235215001000281608002700291675022800318700001900546700001900565700002100584856002600605EN\\bibl\2757120240714191530.7##a2074-9414##a20131225b2013####ek#y0engy0150####ca0#aRUS##aRU1#aEFFECT OF FUNCTIONAL AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF THE GRAIN COMPONENT ON THE QUALITY INDICES OF CURD PRODUCTeJournal article1#aKemerovocKemerovo State Universityd2013##a3 с.##aJournal article2local##a. 637.131.8 : 664aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66aПрикладные науки. Общие вопросы. 60zRUS#1aReshetnicgE I#1aMaksimyukgV A#1aUtochkinagE. A.4#avestnik-pses.kemsu.ru