00813naa#a2200193#i#450# EN\\bibl\27144 20240616143042.7 2074-9414 20171023b2017####ek#y0engy0150####ca RUS RU THE STUDY OF COMPOSITION AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF PORK OF THE FOURTH GRADE INTENDED FOR COMMERCIAL PROCESSING Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2017 5 с. Journal article local . 637.5 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Malyutina Kseniya V Gurinovich Galina V vestnik-pses.kemsu.ru