00807naa#a2200193#i#450# EN\\bibl\27119 20240616064211.7 2074-9414 20171230b2017####ek#y0engy0150####ca RUS RU ANALYSIS OF THE INFLUENCE OF MECHANICAL PROCESSING ON STRUCTURAL, MECHANICAL, PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES OF RAW MEAT Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2017 5 с. Journal article local . 637.523 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Donets A P Pokintelitsa N I vestnik-pses.kemsu.ru