00684naa#a2200193#i#450# EN\\bibl\122873 20260512125308.2 2073-4018 20260508b2026####ek#y0engy0150####ca RUS RU Effect of Microfiltration Retentate on the Functional Profile of Pasta Filata Cheese Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2026 8 с. Journal article local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Tililitsyna Yulia V. Dymar Oleg V. vestnik-pses.kemsu.ru